Aachener Printen
Aachener Printen sind eine spezielle Sorte brauner Lebkuchen, die etwa seit dem Jahr 1820 in Aachen gebacken wird. Die Bezeichnung „Printe“ existierte dagegen schon wesentlich früher und entwickelte sich aus dem englischen „print“ und dem niederländischen „prent“, einer Bezeichnung, die ebenso im Öcher Platt verwendet wird und für „Werkzeug zum Drücken“ bzw. „eingedrückte Abbildung“ oder „Auf-, Abdruck“ steht.[1] Der Name bezieht sich auf die Verwendung von kunstvoll geschnitzten und bedruckten Holzmodeln, in die bei der Herstellung des im 15. Jahrhundert eingeführten damaligen Gebildbrotes der Teig eingelassen und gedrückt wurde.
Als original Aachener Printen gelten ausschließlich die ab circa 1820 in der Stadt Aachen selbst sowie in den Nachbarorten Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg und Würselen nach neuer Rezeptur produzierten Printen; sie sind als Produkt mit geschützter geografischer Angabe zertifiziert. Aachener Printen zählen gemäß ihrer ursprünglichen Verwendung eigentlich zur Gruppe der Saisongebäcke für die Herbst- und Winterzeit, werden aber auf Grund ihrer Beliebtheit und aus touristischen Gründen mittlerweile als Ganzjahresgebäck angeboten. Dabei finden sie nicht nur als Gebäck Verwendung, sondern auch als Zutat zu deftiger Saisonküche und als Beimischung zu unterschiedlichen Lebensmitteln.
Quelle: Wikipedia
Interessieren Sie sich für die original harten oder eher für die weichen Printen? Dann folgen Sie doch einmal diesem Link."Hart oder weich"
Schnittprinten verpackt in 250 g. Cellophanbeutel
Aachener Printen als Möppchen. Sortenrein oder als gemischte Beutel verpackt.
Hier finden Sie unsere Weich-Printen. Auch Softprinten genannt.
Die Kräuterprinte dient als „Träger" für eine Marzipan-Weinbrandfüllung oder Marzipan-Amarettofüllung. anschließend mit einer edlen Kuvertüre überzogen.
Hier finden Sie alles was nicht in die anderen Printenkategorien passt. Zum Beispiel: Hexenhäuser, Traumprinten, Öcher Dömchen etc.
Produkte in dieser Kategorie sind immer gemischte "Werke"
Produkte in dieser Kategorie haben immer Haselnüsse als Zutat.
Produkte in dieser Kategorie haben immer Mandeln als Zutat.
Produkte in dieser Kategorie sind immer mit Zartbitterkuvertüre überzogen.
Produkte in dieser Kategorie sind immer mit Vollmilchkuvertüre überzogen.
Produkte in dieser Kategorie sind immer mit Zartbitterkuvertüre überzogen.
Unsere Printenplatten werden auch Bruchplatten genannt, da man traditionell vor dem Verzehr mundgerechte Stücke abbricht. Wir glauben das diese Form die Urform der Aachener Printe ist und damals als Verpflegung für die Pilger angeboten wurde. Der Verkauf erfolgt nach Gewicht, die angegebenen Preise sind Kilopreise.
Aachener-Printen-Figuren
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